À boire ! Notre top des fêtes

Côté sauvage

Quoi offrir à l’amateur de vin ? On opte pour ce capiteux rouge du Château Pradeaux. Ce domaine mythique de Provence, propriété de la famille Portalis depuis 250 ans, n’a jamais modifié ses méthodes : viticulture naturelle, vinification en grappes entières, longs élevages en foudre de chêne. Résultat : des mourvèdres sauvages et structurés en jeunesse. Avec le temps, les tanins s’affinent et le vin gagne en délicatesse et en suavité.

Château Pradeaux, Bandol 2007 SAQ 851758 (37,25 $)

Simplicité volontaire

Noël peut s’avérer un vrai casse-tête. Cette année, pour le vin, on se simplifie la vie en faisant le plein de ce rouge léger, digeste et gouleyant, produit par des maîtres du gamay dans le Beaujolais : la famille Lapierre. Pour réveillonner autour d’une grosse tablée, on pense dinde, farce, tourtière, canneberges, ketchup aux fruits, patates pilées…

Domaine Marcel Lapierre, Vin de France, Raisins Gaulois 2012 SAQ 11459976 (18,65 $)

Échange de cadeaux

Notre famille raffole des jeux d’échange de cadeaux ? Pourquoi ne pas troquer la boîte de chocolats contre un flacon de symphonie d’automne qui plaira à tous, même à grand-maman. Ce vin de dessert de la région du Jurançon, à base de petit manseng vendangé en novembre, rappelle les agrumes confits, le miel et les épices. À boire devant un feu de foyer.

Domaine Cauhapé, Jurançon doux, Symphonie de Novembre 2010 (375 ml) SAQ 10257483 (17,70 $)

La mer à boire

Pour des fêtes de Noël aux saveurs de la mer, il nous faut : caisses d’huîtres, bons couteaux et bons bras pour ouvrir le tout, et muscadet du Domaine de l’Écu pour arroser ce régal. Grâce à un travail biodynamique et en quête de la plus haute qualité, Guy Bossard a su redonner du panache aux vins de cette région de la Loire. Issu à 100 % du cépage melon de Bourgogne, ce blanc vif et minéral évoque le coquillage et le citron.

Domaine de l’Écu, Muscadet-Sèvre et Maine, Granite 2011 SAQ 10282873 (22,25 $)

Valeur sûre

Cadeau de dernière minute ? On y va avec ce rhum unique en son genre qui saura charmer même les moins fervents de « fort », tant ses arômes sont doux et sa bouche suave. Produit d’une maison ancestrale vénézuélienne, cet élixir sexy résulte d’un assemblage de distillats de mélasse vieillis jusqu’à 35 ans en foudre. On imagine marrons grillés, noix, fruits confits, caramel, chocolat…

Santa Teresa 1796, Ron Antiguo de Solera rhum brun SAQ 10748071 (51,75 $)

On boit du champpp !

Invitée pour le brunch de Noël chez les beaux-parents ? Arriver avec du champagne comme cadeau pour les hôtes, voilà qui fera fureur. La Cuvée no 736 marie le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier, en majorité du millésime 2008. La maison Jacquesson, c’est la passion de deux frères qui, par un travail méticuleux, produisent des vins de lieux, de millésimes et de tradition.

Champagne Jacquesson, Cuvée no 736 Brut SAQ 10758819 (67 $)