Le plus grand marché public à ciel ouvert d’Amérique du Nord méritait bien cet hommage que lui rendent l’auteure Susan Semenak et le photographe Albert Elbilia. On y redécouvre le marché Jean-Talon au fil des saisons, avec tous ses personnages, producteurs comme clients. Susan Semenak est même allée à la rencontre de ceux qui approvisionnent l’institution de la Petite-Italie, des pêcheurs de crabes gaspésiens aux fromagers des Bois-Francs. En prime, d’appétisantes recettes.
Marché Jean-Talon – Recettes & portraits, par Susan Semenak, Les Éditions Cardinal, 256 pages, 39,95 $.
( Texte par Pierre Cayouette )
