Bière ou cocktail? Pourquoi pas les deux!

Margarita à la bière4 portions Instructions

• Dans une petite casserole, amener à ébullition 80 ml (1/3 tasse) de jus de lime et 80 ml (1/3 tasse) de sucre.
• Laisser bouillir jusqu’à ce que le sucre soit dissous, 1 ou 2 minutes.
• Verser ce sirop dans un pichet.
• Ajouter 80 ml (1/3 tasse) de jus de lime et 125 ml (1/2 tasse) de tequila blanche.
• Réfrigérer jusqu’à ce que le liquide soit froid, environ 30 minutes.
• Dans une petite assiette, mélanger 1 c. à thé de sel et 2 c. à thé de sucre.
• Humecter le rebord de 4 verres avec un quartier de lime ou de l’eau. Passer chacun dans le mélange sel-sucre pour le givrer.
• Au moment de servir, ajouter lentement dans le pichet 2 bouteilles de bière froide de marque Corona (355 ml ch.), puis une poignée de glaçons.
• Verser dans les verres et garnir de rondelles de lime.

Plutôt envie d’une margarita classique ?La sommelière Véronique Rivest, propriétaire du bar à vin Soif, nous offre sa recette.

Margarita classique1 portion Instructions

• Dans un shaker, mettre des glaçons, 60 ml (2 oz) de tequila, 20 ml (3/4 oz) de liqueur à l’orange (de marque Triple Sec ou Cointreau) et 20 ml (3/4 oz) de jus de lime fraîchement pressé. Secouer.
• Couvrir de sel le fond d’une petite assiette. Humecter le rebord d’un verre avec un quartier de lime ou de l’eau. Le passer dans le sel pour le givrer.
• À l’aide d’une passoire à glaçons, verser le contenu du shaker dans le verre.
• Garnir le rebord d’un quartier de lime.