Bière ou cocktail? Pourquoi pas les deux!

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Bière ou cocktail? Pourquoi pas les deux!

Une margarita à la bière ou une version classique? Deux idées de drinks faits sur mesure pour prolonger l’été.


Préparation

Cocktail-biere

Photo : Royalty Free / Masterfile

Margarita à la bière
4 portions
Instructions

  • Dans une petite casserole, amener à ébullition 80 ml (1/3 tasse) de jus de lime et 80 ml (1/3 tasse) de sucre.
  • Laisser bouillir jusqu’à ce que le sucre soit dissous, 1 ou 2 minutes.
  • Verser ce sirop dans un pichet.
  • Ajouter 80 ml (1/3 tasse) de jus de lime et 125 ml (1/2 tasse) de tequila blanche.
  • Réfrigérer jusqu’à ce que le liquide soit froid, environ 30 minutes.
  • Dans une petite assiette, mélanger 1 c. à thé de sel et 2 c. à thé de sucre.
  • Humecter le rebord de 4 verres avec un quartier de lime ou de l’eau. Passer chacun dans le mélange sel-sucre pour le givrer.
  • Au moment de servir, ajouter lentement dans le pichet 2 bouteilles de bière froide de marque Corona (355 ml ch.), puis une poignée de glaçons.
  • Verser dans les verres et garnir de rondelles de lime.

Plutôt envie d’une margarita classique ?
La sommelière Véronique Rivest, propriétaire du bar à vin Soif, nous offre sa recette.

Margarita classique
1 portion
Instructions

  • Dans un shaker, mettre des glaçons, 60 ml (2 oz) de tequila, 20 ml (3/4 oz) de liqueur à l’orange (de marque Triple Sec ou Cointreau) et 20 ml (3/4 oz) de jus de lime fraîchement pressé. Secouer.
  • Couvrir de sel le fond d’une petite assiette. Humecter le rebord d’un verre avec un quartier de lime ou de l’eau. Le passer dans le sel pour le givrer.
  • À l’aide d’une passoire à glaçons, verser le contenu du shaker dans le verre.
  • Garnir le rebord d’un quartier de lime.