Photo : Royalty Free / Masterfile
Margarita à la bière
4 portions
Instructions
- Dans une petite casserole, amener à ébullition 80 ml (1/3 tasse) de jus de lime et 80 ml (1/3 tasse) de sucre.
- Laisser bouillir jusqu’à ce que le sucre soit dissous, 1 ou 2 minutes.
- Verser ce sirop dans un pichet.
- Ajouter 80 ml (1/3 tasse) de jus de lime et 125 ml (1/2 tasse) de tequila blanche.
- Réfrigérer jusqu’à ce que le liquide soit froid, environ 30 minutes.
- Dans une petite assiette, mélanger 1 c. à thé de sel et 2 c. à thé de sucre.
- Humecter le rebord de 4 verres avec un quartier de lime ou de l’eau. Passer chacun dans le mélange sel-sucre pour le givrer.
- Au moment de servir, ajouter lentement dans le pichet 2 bouteilles de bière froide de marque Corona (355 ml ch.), puis une poignée de glaçons.
- Verser dans les verres et garnir de rondelles de lime.
Plutôt envie d’une margarita classique ?
La sommelière Véronique Rivest, propriétaire du bar à vin Soif, nous offre sa recette.
Margarita classique
1 portion
Instructions
- Dans un shaker, mettre des glaçons, 60 ml (2 oz) de tequila, 20 ml (3/4 oz) de liqueur à l’orange (de marque Triple Sec ou Cointreau) et 20 ml (3/4 oz) de jus de lime fraîchement pressé. Secouer.
- Couvrir de sel le fond d’une petite assiette. Humecter le rebord d’un verre avec un quartier de lime ou de l’eau. Le passer dans le sel pour le givrer.
- À l’aide d’une passoire à glaçons, verser le contenu du shaker dans le verre.
- Garnir le rebord d’un quartier de lime.
