Chai latté réconfortant

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Chai latté réconfortant

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Préparation

Portions:
1 à 3 portions
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Ingrédients

  • 1 tasse  d’eau pure
  • 1 tasse  de lait de riz ou d’amandes
  • 1 bâtonnet  de cannelle
  • clous de girofle
  • 1/3 po de racine de gingembre, tranchée
  • grains de poivre entiers
  • 1/3 c. à table de graines de fenouil entières
  • ½ c. à table de noix de muscade
  • ¼ c. à table de graines de cardamome entières
  • 2 c. à table  de thé rooibos
  • Miel ou sirop d’érable pour sucrer

Instructions

  • Laisser mijoter toutes les épices à couvert dans une tasse d’eau pendant 30 minutes.
  • Ajouter le thé rooibos et le lait, puis porter à ébullition.
  • Réduire le feu et laisser mijoter encore pendant 5 minutes.
  • Retirer du feu, laisser refroidir jusqu’à l’obtention d’une température propice à la dégustation, puis servir tel quel ou avec l’édulcorant de notre choix.