Chai latté réconfortant

Portions:

1 à 3 portions

Ingrédients

• 1 tasse  d’eau pure
• 1 tasse  de lait de riz ou d’amandes
• 1 bâtonnet  de cannelle
• 4 clous de girofle
• 1/3 po de racine de gingembre, tranchée
• 3 grains de poivre entiers
• 1/3 c. à table de graines de fenouil entières
• ½ c. à table de noix de muscade
• ¼ c. à table de graines de cardamome entières
• 2 c. à table  de thé rooibos
• Miel ou sirop d’érable pour sucrer

Instructions

• Laisser mijoter toutes les épices à couvert dans une tasse d’eau pendant 30 minutes.
• Ajouter le thé rooibos et le lait, puis porter à ébullition.
• Réduire le feu et laisser mijoter encore pendant 5 minutes.
• Retirer du feu, laisser refroidir jusqu’à l’obtention d’une température propice à la dégustation, puis servir tel quel ou avec l’édulcorant de notre choix.