Cocktail à la rhubarbe
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Quand on pense à la rhubarbe, on pense à la tarte! Et si on s’en faisait un cocktail délicieusement acidulé?
Cocktail à la rhubarbePréparation : 5 minutes 2 portions
Ingrédients250 ml (1 tasse) de rhubarbe, hachée (environ 120 g) 2 c. à thé de sucre 2 c. à thé de jus de citron 3 c. à soupe d'amaretto 2 cerises au marasquin 2 tranches fines d'orange
Instructions
- Dans le récipient d’un mélangeur, mettre la rhubarbe, le sucre, le jus de citron et 125 ml (1/2 tasse) d’eau. Réduire en purée lisse. Verser dans un coquetelier (shaker) en passant au tamis fin. Ajouter l’amaretto et une poignée de glaçons.
- Agiter pendant 10 secondes, puis verser dans deux verres à cocktail. Ajouter dans chacun une cerise au marasquin et une tranche d’orange.
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