Cocktail à l’anis étoilé et à la cannelle

Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Attente : 45 minutes 8 portions

Ingrédients

• 210 g (1 tasse) de sucre
• 16 anis étoilés
• 2 bâtons de cannelle
• 2 longues écorces de clémentine
• 250 ml (1 tasse) de Grand Marnier, ou autre liqueur d’orange
• 250 ml (1 tasse) de jus de citron

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Instructions

1. Dans une grande casserole, sur feu vif, mélanger le sucre, 250 ml (1 tasse) d’eau, les anis étoilés, les bâtons de cannelle et les écorces de clémentine. Amener à ébullition en remuant de temps à autre jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit sirupeux, environ 5 minutes. Retirer du feu. Enlever les bâtons de cannelle et les écorces de clémentine. Réfri­gérer jusqu’à ce que le sirop soit froid.
2. Remplir un pichet avec le sirop froid, les anis étoilés, la liqueur d’orange et le jus de citron. Verser le cocktail dans huit verres remplis de glaçons.