Mojito en sucette

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Mojito en sucette

La façon la plus rafraîchissante de déguster le fameux cocktail cubain, c’est sous forme de sucette glacée. Les invités vont adorer !


Préparation

Mojito-croquer

Photo: Erik Putz

La recette : dans une petite casserole, sur feu moyen-vif, porter à ébullition 180 ml (3/4 tasse) d’eau et 125 ml (1/2 tasse) de sucre, et laisser mijoter jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Verser dans  le récipient d’un mélangeur avec 125 ml (1/2 tasse)  de feuilles de menthe fraîche, 160 ml (2/3 tasse) de jus  de lime et 3 c. à soupe de rhum blanc.

Actionner l’appareil pour mélanger. Ajouter 160 ml (2/3 tasse) de soda club en remuant avec une cuillère. Verser dans des moules à sucettes. Déposer, si désiré, une tranche de lime dans chaque moule. Mettre au congélateur de 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que les sucettes soient prises – on peut garnir la base de menthe ciselée une fois la préparation semi-congelée.