Mojito

Portions:

1 portions

Ingrédients

• 1 botte  de menthe fraîche, effeuillée
• 750 ml (3 tasses) de jus de lime fraîchement pressé
• 250 ml (1 tasse) de sirop de canne* ou de sirop maison**
• 30 ml (1 oz) de rhum blanc
•  soda

Instructions

• **Dans une casserole, mélanger 250 ml (1 tasse) de sucre à la même quantité d'eau. Porter à ébullition, baisser à feu doux et laisser fondre le sucre. Réfrigérer.
• Passer la menthe et le jus de lime au mélangeur.
• Tamiser au chinois extra-fin et ajouter le sirop.
• Dans un verre à gin, verser le mélange à mojito et le rhum blanc sur des glaçons. Allonger au soda et mélanger.
• *On trouve le sirop de canne dans certains supermarchés, certaines épiceries fines et dans les épiceries antillaises.