Mojito

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Mojito

C'était le cocktail préféré d'Ernest Hemingway à Cuba.


Préparation

Portions:
1 portions


 

Ingrédients

  • 1 botte  de menthe fraîche, effeuillée
  • 750 ml (3 tasses) de jus de lime fraîchement pressé
  • 250 ml (1 tasse) de sirop de canne* ou de sirop maison**
  • 30 ml (1 oz) de rhum blanc
  •  soda

Instructions

  • **Dans une casserole, mélanger 250 ml (1 tasse) de sucre à la même quantité d’eau. Porter à ébullition, baisser à feu doux et laisser fondre le sucre. Réfrigérer.
  • Passer la menthe et le jus de lime au mélangeur.
  • Tamiser au chinois extra-fin et ajouter le sirop.
  • Dans un verre à gin, verser le mélange à mojito et le rhum blanc sur des glaçons. Allonger au soda et mélanger.
  • *On trouve le sirop de canne dans certains supermarchés, certaines épiceries fines et dans les épiceries antillaises.