Punch au rhum

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

1 portions

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de sucre
• 1 oz de jus de lime fraîchement pressé
• 2 oz oz de sirop de canne à sucre ou de sirop simple (voir ci-contre)
• 3 oz oz de rhum ambré
• 250 ml (1 tasse) d'eau
• 4 oz  oz de jus de fruits

Instructions

• Faites d'abord le sirop simple, en faisant bouillir 500 ml (2 tasses) de sucre et 250 ml (1 tasse) d'eau pendant 5 minutes. Laisser refroidir. Utiliser la quantité requise dans la recette.
• Mélanger tous les ingrédients, de préférence dans un shaker. Goûter et ajouter du sirop au besoin. Verser dans un verre sur beaucoup de glaçons.
• On peut garnir le verre de tranches de fruits piquées sur un bâtonnet (ananas, fraise, orange...). On trouve le sirop de canne à sucre dans les épiceries antillaises, les épiceries fines et certains supermarchés.