Recette offerte par les Fermes Burnbrae.
Ramos fizz à l’érable
Par Karine Benoist1
PRÉPARATION
5 min.
Portions
1
Recette offerte par les Fermes Burnbrae.
Du whisky, du sirop d’érable et… du cola ? Ce cocktail crémeux, surmonté d’une mousse à l’œuf, est chic et de bon goût (dans tous les sens du terme!), mais aussi amusant. Une création de la mixologue Rose Simard à servir pour surprendre vos convives.
Ingrédients
- 45 ml (1.5 oz) de whisky à l'érable
- 30 ml (1 oz) de jus de citron , frais
- 25 ml (0,75 oz) de sirop d'érable
- 25 ml (0,75 oz) de crème 35%
- 30 ml (1 oz) de Naturoeuf , Que Des blancs d'œufs
- cola , au goût
- flocons d'érable , au goût
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du cola.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons (Dry Shake).
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons.
- Verser délicatement le cola, afin de créer un collet de mousse.
- Saupoudrer de sucre d’érable.
Astuce
Pour une version sans alcool, utiliser un whisky sans alcool (comme le Noroi Esprit-du-Tennessee) et ajouter 10 ml (0,25 oz) de sirop d’érable.
DÉPOSÉ SOUS: cocktail
