Ramos fizz à l’érable

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PRÉPARATION

5 min.

Portions

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Ramos fizz à l’érable

Recette offerte par les Fermes Burnbrae.

Du whisky, du sirop d’érable et… du cola ? Ce cocktail crémeux, surmonté d’une mousse à l’œuf, est chic et de bon goût (dans tous les sens du terme!), mais aussi amusant. Une création de la mixologue Rose Simard à servir pour surprendre vos convives.


Ingrédients

  • 45 ml (1.5 oz) de whisky à l'érable
  • 30 ml (1 oz) de jus de citron , frais
  • 25 ml (0,75 oz) de sirop d'érable
  • 25 ml (0,75 oz) de crème 35%
  • 30 ml (1 oz) de Naturoeuf , Que Des blancs d'œufs
  • cola , au goût
  • flocons d'érable , au goût

Préparation

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker à l’exception du cola.
  2. Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons (Dry Shake).
  3. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement.
  4. Filtrer dans un verre rempli de glaçons.
  5. Verser délicatement le cola, afin de créer un collet de mousse.
  6. Saupoudrer de sucre d’érable.

Astuce

Pour une version sans alcool, utiliser un whisky sans alcool (comme le Noroi Esprit-du-Tennessee) et ajouter 10 ml (0,25 oz) de sirop d’érable.

 

Recette offerte par les Fermes Burnbrae.

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