Vin chaud épicé
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Ce vin épicé est légèrement sucré et son taux d'alcool plus bas, à cause de la cuisson. C'est une boisson d'hiver très appréciée en Europe, où chaque pays a sa recette.
- Temps de cuisson:
- 10 minutes
- Temps de préparation:
- 5 minutes
- Portions:
- 6 portions
Ingrédients
- 2 bouteilles de vin rouge corsé
- 90 ml (6 c. à soupe) de miel
- 4 bâtons de cannelle
- 60 ml (4 c. à soupe) de graines de cardamome
- 30 ml (2 c. à soupe) de poivre en grains
- 2 grosses tranches d'orange
- 2 grosses tranches de citron
- 250 ml (1 tasse) de sucre
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole de fonte émaillée.
- Porter à ébullition en remuant avec une cuillère en bois.
- Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Tamiser et verser dans des tasses.
- Pour parfumer, on remue cette boisson avec un bâton de cannelle.
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