Crevettes et petits oignons marinés
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- PRÉPARATION5 min
- TEMPS TOTAL8 min
- Portions750 ml (3 tasses)
Photo : Erik Putz
Quand les crevettes font trempette avec des petits oignons et du citron, elles détrônent tous les autres crustacés à l’apéro. Bye bye la couronne !
Ingrédients
8 petits oignons
125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) d' eau
3 c. à soupe de sucre
227 g de grosses crevettes, décortiquées et cuites
1 1/2 c. à soupe d' épices pour marinades
1/2 citron, tranché finement
Préparation
Mettre les oignons dans une petite casserole et les couvrir d’eau. Porter à ébullition sur feu moyen-élevé et cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Égoutter.
Verser le vinaigre et l’eau dans la casserole. Ajouter le sucre et faire bouillir sur feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit dissous, 1 ou 2 minutes.
Dans un bocal en verre ou un pot en céramique, mélanger les crevettes, les oignons, les épices et les tranches de citron. Verser le mélange de vinaigre par-dessus. Laisser refroidir légèrement, puis couvrir et réfrigérer toute une nuit avant de servir. Cette marinade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
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