Marinade express de concombres
0
- PRÉPARATION5 min
- TEMPS TOTAL2 min
- Portions500 ml (2 tasses)
Photo : Erik Putz
Toutes les variétés de concombres gagnent à faire une saucette dans le vinaigre et l’aneth. Et, parole de gourmande, cette marinade maison éclipse tous les cornichons du commerce.
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de cucamelons, ou concombres miniatures, coupés en deux sur la longueur (voir Note)
125 ml (1/2 tasse) d' aneth frais, déchiré, non tassé
250 ml (1 tasse) de vinaigre blanc
60 ml (1/4 tasse) de sucre
1 c. à thé de sel
Préparation
Dans un bocal en verre ou un pot en céramique, mélanger les cucamelons et l’aneth.
Dans une petite casserole, sur feu moyen-élevé, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. Faire bouillir 1 ou 2 minutes, puis verser sur les cucamelons. Laisser refroidir légèrement, puis couvrir et réfrigérer de 45 à 60 minutes avant de servir.
Note
À défaut de trouver des cucamelons (aussi appelés concombres-melons) ou des concombres miniatures, on peut les remplacer par des concombres libanais. Dans ce cas, en utiliser 4, les couper en 2 sur la longueur, puis en morceaux de 2 cm (3/4 po).
Êtes-vous extra?
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
Travailleuse autonome spécialisée en contenus numériques et marketing d'affiliation, elle a été cheffe des contenus numériques chez Châtelaine pendant six ans, où elle a couvert des sujets féminins allant de la mode et la beauté à la déco et la consommation intelligente. Passionnée par la création de contenus stratégiques et performants, elle jongle habilement entre tendances web, analyses de données et gestion du quotidien avec trois enfants et deux chats… qui, heureusement, ne demandent pas encore de lunchs pour l’école.
ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE
Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.