Raisins marinés au balsamique
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- PRÉPARATION5 min
- TEMPS TOTAL2 min
- Portions300 ml (1 1/4 tasse)
Photo : Erik Putz
Un surplus de raisins ? Suffit de les plonger dans le vinaigre balsamique blanc avec quelques aromates pour qu’ils volent la vedette lors de la prochaine soirée vins et fromages.
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de raisins rouges ou verts sans pépins
80 ml (1/3 tasse) de vinaigre balsamique blanc
2 c. à soupe d' eau
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à thé de grains de poivre noir
1 feuille de laurier fraîche
1/2 tige de romarin frais
1/8 c. à thé de sel
Préparation
Mettre les raisins dans un bocal en verre ou un pot en céramique.
Dans une petite casserole, sur feu moyen-élevé, mélanger le vinaigre, l’eau, le sucre, les grains de poivre, si désiré, la feuille de laurier, le romarin et le sel. Faire bouillir 1 ou 2 minutes. Verser sur les raisins. Laisser refroidir légèrement, puis couvrir et réfrigérer au moins 6 heures, ou toute une nuit, avant de servir.
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