Rôties banane et noix de coco
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Photo: Erik Putz, Styliste culinaire: Lucie Richard, Styliste accessoires: Catherine Doherty.
On donne un coup de jeune à la traditionnelle rôtie «beurre d’arachides et bananes»!
Préparation: 10 minutes 2 portions
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre d’amande ou de noix de cajou nature
- 2 tranches de pain de blé entier ou de grains complets, grillées
- 1 banane, tranchée finement
- 1/4 c. à thé de sel de mer en flocons de type Maldon
- 2 c. à soupe de noix de coco non sucrée en copeaux ou râpée, grillée
- miel (facultatif)
Préparation
- Étendre uniformément le beurre d’amande sur chaque tranche de pain grillée et la garnir de tranches de banane. Écraser légèrement les tranches de banane sur les rôties à l’aide d’une fourchette. Parsemer de sel de mer, puis de noix de coco. Arroser de miel, si désiré.
Note: Une simple rôtie peut devenir un déjeuner substantiel. Avec ses garnitures, celle-ci procure 13 g de protéines et 8 g de fibres.
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