Barres de chocolat Mars frites

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Barres de chocolat Mars frites

Le dessert vedette du Garde-Manger : une barre de chocolat Mars frite. Cette recette est une création du chef Chuck Hughes du Garde-manger, l'un des restos les plus courus en ville.


Préparation

Portions:
6 portions

Ingrédients

  • 1 bouteille (341 ml) de bière blonde
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 1 pincée  de sel
  • 500 ml (2 tasses) de chapelure Panko* ou de Corn flakes émiettés finement
  • 6  barres de chocolat Mars
  •  Huile de canola
  • 6  petites boules de crème glacée

Instructions

  • Dans un bol, mélanger la farine, la bière, l’eau et le sel. Mettre la chapelure dans une assiette.
  • Enrober chaque barre de chocolat du mélange de farine, puis la rouler dans la chapelure.
  • Faire chauffer l’huile de canola dans une friteuse ou, sur feu vif, dans une marmite. Y faire frire les barres de chocolat 2 ou 3 minutes.
  • Servir avec de la crème glacée.