Biscuits Choco-Pacanes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 8 minutes Donne 6 portions

Ingrédients

• 300 ml (1 1/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
• 250 ml (1 tasse) de beurre non salé ramolli
• 1  oeuf
• 4 ml (1 c. à thé) de vanille
• 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
• 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
• 125 ml (1/2 tasse) de pacanes grossièrement hachées
• 250 g (8 oz) ou 8 carrés de chocolat mi-sucré ou amer, grossièrement haché

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C (375°F).
• Dans un bol, mélanger à la main ou au batteur électrique, la cassonade et le beurre, jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
• Incorporer l'oeuf et la vanille.
• Dans un autre bol, à l'aide d'une fourchette, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle moulue.
• Incorporer graduellement ces ingrédients au premier mélange.
• Incorporer ensuite les pacanes et le chocolat.
• Déposer des cuillerées à thé combles de pâte sur des plaques à biscuits non graissées, à 2 pouces (5 cm) d'intervalle.
• Faire cuire les biscuits au centre du four, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les côtés (de 8 à 10 minutes).