Biscuits écossais
Par Jehane Benoit
Recette tirée de L’Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit (DML).
Ingrédients
- 1 œuf
- 125 ml de sucre superfin
- 250 ml de flocons d’avoine
- 15 ml de beurre fondu
- 2 ml d’extrait de vanille
- 2 ml de sel
Préparation
- Battre l’œuf en mousse et ajouter graduellement le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter les ingrédients restants.
- Sur une plaque à biscuits beurrée, déposer la pâte par cuillerées.
- Faire cuire au four à 325 °F (165 °C) 15 minutes. Sortir les biscuits du four et les retirer de la plaque.