- Temps de cuisson:
- 7 minutes
- Temps de préparation:
- 25 minutes
- Portions:
- 0 portions
Ingrédients
- 230 g (2 tasses) de farine tout usage
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de cannelle en poudre
- 1 c. à thé de gingembre en poudre
- 1/2 c. à thé de muscade en poudre
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 oeuf
- 190 ml (3/4 tasse) d’huile végétale
- 65 ml (1/4 tasse) de mélasse
- 200 g (1 tasse) de cassonade, bien tassée
- 75 g (1/3 tasse) de sucre
Instructions
- Disposer une grille dans le tiers supérieur du four et l’autre dans le tiers inférieur. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Vaporiser légèrement ‘ ou badigeonner d’huile ‘ 2 plaques. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger à la fourchette la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.
- Dans un grand bol, battre l’oeuf à la fourchette. Ajouter l’huile et la mélasse. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer la cassonade et remuer jusqu’à homogénéité. Incorporer graduellement la farine et remuer jusqu’à homogénéité.
- Dans un petit bol, mettre le sucre. Prélever 1 c. à soupe de pâte et former 1 boule. L’enrober entièrement de sucre et la déposer sur la plaque. Continuer avec le reste de la pâte et disposer les boules sur la plaque à environ 5 cm (2 po) les unes des autres.
- Mettre les 2 plaques au four, en les intervertissant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les biscuits commencent à craquer et soient cuits sur le pourtour, de 7 à 10 minutes. Retirer les plaques du four et déposer les biscuits sur une grille. Laisser refroidir.
