- Temps de cuisson:
- 12 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 175 ml (3/4 tasse) de farine de blé entier
- 175 ml (3/4 tasse) de farine tout usage
- 8 ml (2 c. à thé) de cannelle
- 4 ml (1 c. à thé) de sel
- 3 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
- 175 ml (3/4 tasse) de beurre non salé ramolli
- 175 ml (3/4 tasse) de cassonade
- 2 oeufs
- 75 ml (1/3 tasse) de lait
- 4 ml (1 c. à thé) de vanille
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine (ne pas utiliser de flocons instantanées)
- 500 ml (2 tasses) de raisins secs (ou 1 tasse, soit 250 ml, de raisins secs et 1 tasse, soit 250 ml, d’abricots séchés hachés
- 125 ml (1/2 tasse) de noix hachées (facultatif)
Instructions
- Graisser des plaques à biscuits.
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Dans un petit bol, à l’aide d’une fourchette, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la muscade.
- Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et les oeufs.
- Incorporer le mélange de farines ainsi que le lait et la vanille.
- Incorporer ensuite les flocons d’avoine, les raisins secs (ou les abricots séchés) et les noix hachées.
- Bien mélanger.
- Déposer des cuillerées combles de pâte sur des plaques à biscuits, à 2 pouces (5 cm) d’intervalle.
- Faire cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés (de 12 à 15 minutes) et les laisser refroidir sur une grille.
