Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne 60 portions
Ingrédients
- 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 200 ml (3/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
- 200 ml (3/4 tasse) de sucre
- 1 œuf battu
- 2 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de graines de tournesol, non salées
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine
- 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat
- 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
- 75 ml (1/3 tasse) de son de blé
- 75 ml (1/3 tasse) de germe de blé
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
Préparation
- Ajouter les graines de tournesol, les farines, les flocons d’avoine, les brisures de chocolat, les raisins secs, le son et le germe de blé, le sel. Mélanger.
- Laisser tomber la pâte par cuillerée sur une plaque de cuisson antiadhésive ou sur plaque conventionnelle légèrement graissée.
- Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) environ 10 minutes.
- Dissoudre le bicarbonate de soude dans 10 ml (2 c. à thé) d’eau chaude et réserver.
- Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec la cassonade et le sucre.
- Incorporer l’oeuf battu, la vanille et le bicarbonate de soude.
