Bouchées au bourbon et aux pacanes des États-Unis

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Bouchées au bourbon et aux pacanes des États-Unis

Ces biscuits accompagnent merveilleusement le café.


Préparation

Temps de cuisson:
8 minutes
Temps de préparation:
15 minutes
Portions:
5 portions

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de beurre doux, ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de bourbon ou de rhum
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 550 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 200 ml (3/4 tasse) de pacanes hachées finement

Instructions

  • Dans un grand bol, avec une cuillère en bois, battre le beurre avec 125 ml (1/2 tasse) de sucre jusqu´à ce que la préparation soit légère et mousseuse ; déposer le reste du sucre dans un plat peu profond. Tout en battant, ajouter le bourbon et la vanille.
  • Dans un autre bol, mélanger à la fourchette la farine et le sel. Tout en battant, ajouter graduellement à la préparation au beurre. Incorporer les pacanes. Façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre et déposer sur des plaques de cuisson non graissées – laisser une distance de 5 cm (2 po) entre les boulettes.
  • Cuire au centre du four préchauffé à 180 °C (350 °F), de 8 à 10 minutes (surveiller la cuisson ; elles brunissent rapidement). Pour une cuisson uniforme, déplacer les plaques après 5 minutes si on en utilise plus d´une à la fois. Laisser tiédir les bouchées sur une grille avant de les rouler dans le sucre. Laisser refroidir sur la grille.
  • Conservation : ces bouchées peuvent être réfrigérées pendant 1 semaine dans un contenant hermétique. Au congélateur, 3 mois.

Information nutritionnelle (par portion)

calories
61