Bouchées au bourbon et aux pacanes des États-Unis

Temps de cuisson:

8 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

5 portions

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de beurre doux, ramolli
• 250 ml (1 tasse) de sucre
• 30 ml (2 c. à soupe) de bourbon ou de rhum
• 5 ml (1 c. à thé) de vanille
• 550 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 200 ml (3/4 tasse) de pacanes hachées finement

Instructions

• Dans un grand bol, avec une cuillère en bois, battre le beurre avec 125 ml (1/2 tasse) de sucre jusqu´à ce que la préparation soit légère et mousseuse ; déposer le reste du sucre dans un plat peu profond. Tout en battant, ajouter le bourbon et la vanille.
• Dans un autre bol, mélanger à la fourchette la farine et le sel. Tout en battant, ajouter graduellement à la préparation au beurre. Incorporer les pacanes. Façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre et déposer sur des plaques de cuisson non graissées - laisser une distance de 5 cm (2 po) entre les boulettes.
• Cuire au centre du four préchauffé à 180 °C (350 °F), de 8 à 10 minutes (surveiller la cuisson ; elles brunissent rapidement). Pour une cuisson uniforme, déplacer les plaques après 5 minutes si on en utilise plus d´une à la fois. Laisser tiédir les bouchées sur une grille avant de les rouler dans le sucre. Laisser refroidir sur la grille.
• Conservation : ces bouchées peuvent être réfrigérées pendant 1 semaine dans un contenant hermétique. Au congélateur, 3 mois.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

61