Boules chocolatées au rhum

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Boules chocolatées au rhum

Des desserts alcoolisés à consommer... avec modération !


Préparation

Temps de cuisson:
0 minutes
Temps de préparation:
30 minutes
Portions:
0 portions

Ingrédients

  •  2 paquets de 100 g (2 tasses) de pacanes ou autres noix hachées
  • 600 g (4 tasses) de sucre glace, tamisé
  • 30 g (1/4 tasse) de poudre de cacao
  •  8 carrés (225 g ‘ 8 oz) de chocolat mi-amer, haché
  •  8 carrés (225 g ‘ 8 oz) de chocolat mi-sucré, haché
  • 65 ml (1/4 tasse) de crème à fouetter
  • 65 ml (1/4 tasse) de liqueur de café
  • 125 ml (1/2 tasse) de rhum foncé
  •  cacao ou vermicelles de chocolat ou sucre glace, pour décorer

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger les pacanes, le sucre et le cacao. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger les chocolats, la crème, la liqueur de café et le rhum.
  • Chauffer au micro-ondes, à température moyenne, de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu. Remuer jusqu’à homogénéité. Ou faire chauffer dans une casserole, sur feu moyen-bas. Remuer souvent, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et homogène, de 5 à 8 minutes. Incorporer aux pacanes et remuer jusqu’à homogénéité.
  • Dans un petit bol, mettre le cacao, les vermicelles de chocolat ou le sucre glace. En enrober chaque boule.
  • Tapisser un plateau de papier ciré ou sulfurisé. Façonner de petites boules de pâte d’environ 2,5 cm (1po) de diamètre et disposer sur le plateau.