Boules d’énergie végétaliennes

Rendement: 7 boules d’énergie de la grosseur d’une balle de golf

Ingrédients

1. ¼ tasse de beurre d’amande naturel croquant
2. 3 c. à soupe de sirop de riz brun biologique
3. 1 c. à thé d’extrait de vanille pur
4. 1 tasse de céréales de riz soufflé
5. 1 c. à soupe de brisures de cacao ou de morceaux de chocolat noir

Instructions

1. Tapisser une assiette de papier parchemin.
2. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger le beurre d’amande, le sirop de riz brun et la vanille. Chauffer au micro-ondes de 35 à 45 secondes, ou sur la cuisinière jusqu’à ce que le mélange frémisse. Bien mélanger et ajouter immédiatement les céréales de riz soufflé et le cacao ou le chocolat noir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Bien mouiller les mains et façonner la préparation en « balles de golf ». Bien presser afin qu’elles soient fermes. Mouiller les mains après chaque boule façonnée pour éviter que la préparation ne colle à vos doigts.
4. Placer les boules sur le papier parchemin dans l’assiette et placer au congélateur pour 5 minutes. Les bouchées se conservent au congélateur dans un contenant hermétique. Elles seront belles et moelleuses, même à la sortie du congélateur.