Compote aux cerises et aux pêches

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 60 ml (1/4 tasse) d'eau
• 110 g (1/2 tasse) de sucre
• 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
• 1 orange, zesté en filaments
• 24 cerises entières dénoyautées
• 4 pêches pelées et coupées en quartiers

Instructions

• Ajouter les fruits au sirop et laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Retirer la badiane avant de servir.
• Dans une petite casserole, verser l'eau, le sucre, la badiane et le zeste de l'orange. Mélanger et faire bouillir environ une minute pour bien dissoudre le sucre. Réserver.