Crème glacée à l’érable

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Crème glacée à l’érable

Du sirop d'érable dans la crème glacée, c'est oui!


Préparation

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait concentré sucré
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

Instructions

  1. Dans un bol de grosseur moyenne, à l’aide d’un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples, de 2 à 4 minutes.
  2. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter le lait concentré sucré et le sirop d’érable en battant jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Le mélange sera lisse et léger.
  3. Verser la préparation dans un contenant hermétique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme, 6 heures.