Crème glacée au miso

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Crème glacée au miso

Un mélange hors du commun qui donne un léger goût salé à la crème glacée.


Préparation

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  • ½ boîte de 300 ml de lait concentré sucré
  • 4 c. à thé de pâte de miso blanc

Instructions

  1. Dans un bol de grosseur moyenne, à l’aide d’un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples, de 2 à 4 minutes.
  2. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter le lait concentré sucré et le miso en battant jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Le mélange sera lisse et léger.
  3. Verser la préparation dans un contenant hermétique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme, 6 heures.