Crème glacée maraschino

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
• ½ boîte de 300 ml de lait concentré sucré
• 80 ml (1/3 tasse) de cerises au marasquin, hachées finement

Instructions

1. Dans un bol de grosseur moyenne, à l’aide d’un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples, de 2 à 4 minutes.
2. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter le lait concentré sucré en battant jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Le mélange sera lisse et léger.
3. Ajouter les cerises hachées en battant.
4. Verser la préparation dans un contenant hermétique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme, 6 heures.