Cupcakes au chocolat et au caramel

Temps de cuisson:

18 minutes

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

24 portions

Ingrédients

• 454 g (1 lb) de chocolat noir
• 1 tasse de beurre salé
• 1/3 tasse de café fort (espresso)
• 5  oeufs
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de farine, tamisée
• 24 (1 tasse) amandes grillées

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Faire fondre le chocolat et le beurre avec le café au bain-marie.
• Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter graduellement le sucre en battant jusqu'à ce que le mélange tombe en rubans. Ajouter la préparation de chocolat fondu et mélanger délicatement.
• Ajouter graduellement la farine en la pliant dans la préparation.
• Verser la pâte dans des moules tapissés de moules en papier et garnir chaque petit gâteau d'une amande. Cuire au four 12 minutes.