Gâteau à la glace au chocolat aromatisée de bâtons forts

Conglation:

300 minutes

Attente:

60 minutes

Portions:

12 portions

Ingrédients

• 450 g de mélange pour brownies au fudge
• 60 ml (1/4 de tasse) d’eau
• 60 ml (1/4 de tasse) d’huile végétale
• 1  oeuf
• 1 contenant de 2 litres  de crème glacée au chocolat
• 8 (225 g [8 oz])  de carrés de chocolat mi-sucrés ou mi-amers, finement hachés
• 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter
• 8  bâtons forts, écrasés (ou 50 g [1/2 tasse] de bonbons menthe rayée, écrasés

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit antiadhésif un moule rond à charnière.
• Dans un grand bol, verser le mélange pour brownies. Dans un petit bol, fouetter l’eau, l’huile et l’oeuf. Verser sur le mélange. Avec une cuillère en bois, remuer jusqu’à homogénéité. Verser dans le moule et égaliser le dessus. Cuire au centre du four jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte sec, environ 35 minutes. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure.
• Déposer la crème glacée dans un grand bol et découper en 8 morceaux. Laisser ramollir, à température ambiante, en écrasant de temps à autre avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle puisse être remuée, de 20 à 30 minutes.
• Dans un grand bol, déposer le chocolat. Dans un petit bol, verser la crème. Réchauffer au micro-ondes, à intensité moyenne, environ 3 minutes. Verser sur le chocolat et fouetter jusqu’à homogénéité. Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer les bâtons forts écrasés dans la crème glacée. Étendre sur le gâteau et égaliser le dessus. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit très ferme, environ 1 heure.
• Verser la sauce au chocolat sur le dessus et égaliser. Congeler jusqu’à fermeté, au moins 4 heures, de préférence une nuit. Recouvrir d’une pellicule plastique.