Gâteau Alaska

Conglation:

240 minutes

Portions:

8 portions

Ingrédients

• 440 ml (1 2/3 tasse [environ 7 boules]) de crème glacée au chocolat et à la menthe
• 440 ml (1 2/3 tasse [environ 7 boules]) de crème glacée aux fraises
• 112 g (1/2 tasse) de sucre
• 1 c. à thé de vanille
• 4 blancs d’œufs
• 1/2  gâteau blanc rectangulaire de type quatre-quarts

Instructions

• Couper le gâteau en tranches d’environ 8 mm (1/3 po) d’épaisseur et en recouvrir le fond d’un moule à tarte de 23 cm (9 po). Déposer par-dessus les boules de crème glacée, en alternant les saveurs.
• Recouvrir de pellicule plastique et aplanir de sorte que la crème glacée couvre toute la surface du gâteau. Placer au congélateur au moins 4 heures, idéalement 1 nuit.
• Au moment de servir, fouetter les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous, de 2 à 3 minutes. Continuer de battre 1 minute en ajoutant graduellement le sucre. Incorporer la vanille.
• Sortir le gâteau du congélateur et le déposer sur une plaque de cuisson.
• Recouvrir toute la surface de meringue, en prolongeant jusqu’au bord de l’assiette. Utiliser le dos d’une cuillère en bois pour former des pics sur la meringue.
• Mettre au four préchauffé à 230 °C (450 °F) jusqu’à ce que les pics soient dorés, environ 5 minutes. Retirer du four, découper en portions et servir sans tarder.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

4 g

gras

9 g

glucides

38 g

fer

0 mg

calcium

84 mg

calories

250 

sodium

140 mg