Gâteau au chocolat et au beurre d'arachide

Réfrigération:

120 minutes

Temps de cuisson:

35 minutes

Attente:

60 minutes

Temps de préparation:

20 minutes

Portions:

12 portions

 

Ingrédients

• 510 g (1 paquet) de préparation à gâteau au chocolat du commerce
• 125 g (4 oz) de chocolat mi-sucré, haché
• 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
• 175 ml (3/4 tasse) de beurre d'arachide crémeux
• 125 ml (1/2 tasse) de confiture de fraises
•  arachides non salées hachées, de préférence rôties (facultatif)

Instructions

• Répartir la pâte à gâteau dans deux moules ronds de 20 cm ou 23 cm (8 po ou 9 po) de diamètre, et faire cuire en suivant les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
• GLAÇAGE. Mettre le chocolat dans un bol de grandeur moyenne. Ajouter la crème et 50 ml (1/4 tasse) de beurre d'arachide. Chauffer, à découvert, à intensité moyenne-élevée, jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu, environ 2 minutes ; remuer à mi-cuisson. Retirer du micro-ondes et remuer vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
• ASSEMBLAGE. Laisser les gâteaux refroidir à température ambiante, puis les trancher en deux à l'horizontale (avec un long couteau dentelé ou de la soie dentaire non parfumée - ça marche ! Réserver le dessus d'un des gâteaux. Tartiner délicatement le dessus de trois des étages de mélange beurre d'arachide-confiture en les superposant au fur et à mesure. Terminer en déposant sur le dessus l'étage de gâteau réservé. Avec une spatule, étendre le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau. Décorer en pressant des arachides sur les côtés.
• Réfrigérer au moins 2 heures avant de trancher - ne pas couvrir. Retirer du réfrigérateur et laisser reposer, à température ambiante, 1 ou 2 heures avant de servir. Trancher en 12 morceaux.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

486