« Retenez-vous de boire la sauce toute seule; ça manquerait de classe et de sensibilité », peut-on lire dans le livre Deux folles et un fouet, dont cette recette est tirée.
Portions:
6 portions
Ingrédients
60 g (1/4 tasse) de beurre
210 g (1 tasse) de sucre
260 g (2 tasses) de farine tout usage
3 c. à thé de poudre à lever (levure chimique)
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de lait
Quelques gouttes d'extrait de vanille
1 paquet de 340 g de canneberges fraîches
125 g (1/2 tasse) de beurre
210 g (1 tasse) de sucre
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
Instructions
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Beurrer un moule de 23 cm (9 po) de diamètre.
Pour la préparation du gâteau.Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et léger.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à lever et le sel. Incorporer au mélange beurre-sucre. Ajouter le lait, la vanille et les canneberges. Bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule. Cuire au centre du four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte propre.
Pour la préparation de la sauce.Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et chauffer sur feu doux, en remuant constamment 3 ou 4 minutes. Verser sur le gâteau avant de servir.
En soupe, en sauce ou en bouchées, les boulettes sont toujours un succès assuré. Voici nos meilleures recettes pour apprêter ces classiques du comfort food.