Les brownies de Masami

Portions:

10 portions

Ingrédients

• 70 g de chocolat noir, 60 % de cacao de préférence
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
• 160 ml (2/3 tasse) de sucre
• 1 pincée  de sel
• 2  oeufs
• 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
• 60 ml (1/4 tasse) de fruits secs hachés (abricots ou cerises)
• 60 ml (1/4 tasse) d'amandes hachées

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Badigeonner de beurre un moule carré de 20 cm (8 po) de côté.
• Dans un bol en verre, faire fondre le chocolat 40 secondes au micro-ondes.
• Dans le bol du robot culinaire, réduire le beurre en crème. Ajouter le chocolat fondu, le sucre, le sel et les oeufs. (Si on n'utilise pas de robot, battre les oeufs avant de les ajouter à la préparation.) Mélanger quelques minutes pour rendre la préparation homogène.
• Dans un grand bol, mettre la préparation au chocolat. Incorporer la farine, les fruits secs et les amandes. Bien mélanger. Verser dans le moule. Cuire de 20 à 25 minutes. Pour vérifier si la cuisson est à point, planter un cure-dents au centre du gâteau. S'il en ressort sec, les brownies sont prêts.
• Laisser tiédir sur une grille. Couper en carrés. Accompagner de crème fouettée, de crème glacée ou de sauce au chocolat.