Macarons aux cerises et au chocolat blanc

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Macarons aux cerises et au chocolat blanc

Chocolat blanc et cerises, quel délice… Mieux vaut doubler la recette !


Portions:
40 portions

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 180 g (3/4 tasse) de sucre
  • 50 g (1/4 tasse) de beurre mou
  • 1 c. à soupe de zeste d’orange râpé
  • 200 g (2 tasses) de flocons d’avoine
  • 30 g (1/4 tasse) de farine tout usage
  • 1/4 c. à thé de levure chimique
  • 40 g (1/2 tasse) de noix de coco
  • 3 (90 g) carrés de chocolat blanc haché
  • 150 g (1 tasse) de cerises dénoyautées et hachées

Instructions

  • Chauffer le four à 180 °C (350 °F). Battre ensemble les œufs, le sucre, le beurre et le zeste jusqu’à consistance crémeuse.
  • Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, la noix de coco et le chocolat. Incorporer au mélange précédent, puis ajouter les cerises.
  • Déposer la pâte par cuillerées à soupe combles sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé, en espaçant suffisamment.
  • Cuire de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  • Laisser reposer de 2 à 3 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir tout à fait.

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