Macarons aux cerises et au chocolat blanc

Portions:

40 portions

Ingrédients

• 3 œufs
• 180 g (3/4 tasse) de sucre
• 50 g (1/4 tasse) de beurre mou
• 1 c. à soupe de zeste d'orange râpé
• 200 g (2 tasses) de flocons d'avoine
• 30 g (1/4 tasse) de farine tout usage
• 1/4 c. à thé de levure chimique
• 40 g (1/2 tasse) de noix de coco
• 3 (90 g) carrés de chocolat blanc haché
• 150 g (1 tasse) de cerises dénoyautées et hachées

Instructions

• Chauffer le four à 180 °C (350 °F). Battre ensemble les œufs, le sucre, le beurre et le zeste jusqu'à consistance crémeuse.
• Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique, la noix de coco et le chocolat. Incorporer au mélange précédent, puis ajouter les cerises.
• Déposer la pâte par cuillerées à soupe combles sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé, en espaçant suffisamment.
• Cuire de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
• Laisser reposer de 2 à 3 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir tout à fait.