- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 3 grosses oranges
- jus de 1 citron
- 1 c. à soupe de miel de fleurs
- 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 1/2 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 1 branche de thym frais
- zeste râpé de 1 citron vert
- zeste râpé de 1 orange
- 1 c. à soupe de grains de poivre rose
- huile d’olive douce (préférablement de Provence)
Instructions
- Éplucher les oranges à vif, dégager les quartiers et les mettre dans un bol.
- Ajouter tous les autres ingrédients, sauf le poivre et l’huile d’olive. Ajouter au besoin le jus d’une orange pressée.
- Laisser mariner 24 heures au réfrigérateur.
- Pour servir, disposer les quartiers d’orange sur une assiette, décorer avec les grains de poivre rose et un filet d’huile d’olive.
