Mousse crémeuse à l'eau de rose (Ferni)

Temps de préparation:

0 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de lait
• 150 g (5 1/2 oz) de sucre
• 50 g (1 3/4 oz) de fécule de maïs
• 15 ml (1 c. à soupe) d'eau de rose
• 50 g (1 3/4 oz) de pistaches
•  quelques pincées de cardamome moulue

Instructions

• Faire bouillir le lait dans une casserole antiadhésive.
• Baisser le feu.
• Ajouter le sucre et remuer.
• Ajouter la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau, tout en continuant à remuer jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse.
• Incorporer l'eau de rose.
• Verser dans un bol de service.
• Garnir de pistaches et saupoudrer de cardamome.
• Réfrigérer.