- Temps de préparation:
- 0 minutes
- Portions:
- 12 portions
Ingrédients
- 450 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de maïs
- 12 ml (2 1/2 c. à thé) de levure chimique (pourdre à pâte)
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 3 ml (3/4 c. à thé) de sel
- 2 oeufs
- 500 ml (2 tasses) de lait de beurre
- 200 ml (3/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
- 50 ml (1/4 tasse) de beurre fondu ou d’huile légère
Instructions
- Cuire au centre du four à 200°C (400°F) jusqu’à ce que les muffins soient dorés, de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau, inséré au centre, en ressorte propre.
- Les laisser refroidir, 5 minutes.
- Les démouler et les servir chauds avec du miel.
- Graisser abondamment 12 moules à muffins.
- Mélanger dans un grand bol, à la fourchette, la farine tout usage, la farine de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Battre les oeufs dans un petit bol et incorporer le lait de beurre, la cassonade et le beurre.
- Incorporer le tout au mélange de farine – il restera quelques petits grumeaux.
- Remplir les moules jusqu’au bord.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 244
