- Portions:
- 48 portions
Ingrédients
- 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé à température ambiante
- 115 g (1 tasse) de farine tout usage
- 50 g (1/4 tasse) de cassonade
- sel
- 30 g (1/4 tasse) de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 œufs
- 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé fondu et attiédi
- 100 g (1/2 tasse) de cassonade
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 pqt de 300 g de grains de chocolat pur mi-sucré
- 80 g (1 tasse) d’amandes tranchées
- 170 g (1 tasse) de pacanes
Instructions
- Base : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Badigeonner légèrement de beurre un plat allant au four de 3 litres (23 cm x 34 cm).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade et une pincée de sel. Incorporer le beurre à la fourchette, et mélanger jusqu’à ce que le mélange forme des pois. Étendre cette base dans le plat et presser.
- Cuire au centre du four 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Retirer du four.
- Garniture: Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le beurre fondu, la cassonade et la vanille.
- Incorporer le chocolat, les amandes et les pacanes. Étendre sur la base chaude. Cuire au centre du four de 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme. Retirer du four. Laisser tiédir sur une grille. Découper en petits rectangles.
- Dans un contenant fermant hermétiquement, ces gâteaux se gardent 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
