Sablés à la pistache et au thé vert
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On s'amuse à donner des formes différentes à ces sablés. À vos emporte-pièces !
- Temps de cuisson:
- 8 minutes
- Temps de préparation:
- 25 minutes
- Portions:
- 60 portions
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de beurre, à température ambiante
- 200 g (1 tasse) de cassonade blonde
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à thé d'essence de vanille
- 2 c. à thé de thé vert, feuilles hachées
- 125 g (1 tasse) de pistaches, hachées
- Quelques gouttes de colorant vert
- 600 g (5 tasses) de farine tout usage
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade. Ajouter le jaune d'oeuf et la vanille. Bien brasser.
- Incorporer le thé vert, les pistaches, le colorant et la farine, une tasse à la fois. Mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Abaisser la pâte à 1 cm (1/2 po) d'épaisseur à l'aide d'un rouleau.
- Découper avec des emporte-pièces. Mettre sur la plaque et cuire au four 8 minutes. Laisser refroidir et servir.
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