Ingrédients
- 200 g (1 tasse) de cassonade
- 100 g (3/4 tasse) de flocons d’avoine
- 200 g (3/4 tasse) de beurre demi-sel
- 10 pommes Granny Smith
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 200 g (1 3/4 tasses) de farine
- 1/2 c. à thé de cannelle
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade et les flocons d’avoine. Incorporer le beurre en morceaux et mêler jusqu’à la formation de gros pois.
- Verser environ les deux tiers de ce mélange dans un moule à charnière de 23 cm. Presser le mélange au fond du moule et sur les bords (environ 2,5 cm de haut). Réserver.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Peler les pommes et les trancher. Égoutter. Les arroser du jus de citron et saupoudrer de cannelle. Verser dans le moule et presser légèrement. Couvrir avec le reste du mélange de farine. Parsemer de noisettes de beurre.
- Recouvrir une plaque à biscuits de papier d’aluminium et y placer le moule. Cuire au four 1 heure 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Au sortir du four, passer une lame de couteau entre le moule et le croustillant, puis laisser refroidir. Servir chaud ou à la température ambiante.
