Tarte aux pommes fondante

Ingrédients

• 1 abaisse de pâte
• 5 à 6 pommes Cortland
• 2 oeufs
• 180 g (3/4 tasse) de sucre
• 190 ml (3/4 tasse) de lait
• 1 c. à thé de vanille

Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
• Déposer une abaisse dans une assiette à tarte beurrée. Peler les pommes, les couper en quartiers puis en lamelles. Les disposer en couronne dans le fond de tarte en commençant par l'extérieur.
• Dans le mélangeur, fouetter ensemble les oeufs, le sucre, le lait et la vanille. Verser sur les pommes.
• Cuire au four à 180 °C (350 °F) 1 heure 15 minutes.