Tarte tiède aux amandes et aux pacanes parfumée au Jack Daniel’s*

Portions:

8 portions

 

Ingrédients

• 80 ml (1/3 tasse) de sucre
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre doux
• 80 ml (1/3 tasse) de Jack Daniel’s (bourbon*)
• 1 ml (1/4 c. à thé) d’essence de vanille
• 80 ml (1/3 tasse) de sirop de maïs
• 1  abaisse de pâte brisée de 25,5 cm (10 po)
• 80 ml (1/3 tasse) de chocolat mi-amer, en petits morceaux
• 60 ml (4 c. à soupe) de pacanes
• 60 ml (4 c. à soupe) d’amandes broyées au robot
• 2  oeufs

Instructions

• Faire fondre le beurre légèrement et l’incorporer au mélange précédent.
• Ajouter le Jack Daniel’s, la vanille et le sirop de maïs.
• Mélanger jusqu’à onctuosité.
• Dans l’abaisse, déposer le chocolat, les pacanes et les amandes broyées.
• Fouetter les oeufs avec le sucre dans un bol (un cul-de-poule de préférence), jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
• Recouvrir du mélange au Jack Daniel’s.
• Cuire au four à 180°C (375°F), 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la garniture vibre légèrement quand on remue la tarte.
• Laisser tiédir sur une grille.
• Servir avec de la glace à l’érable, si désiré.
• * Whisky à base de maïs, fabriqué aux États-Unis.