Tartelettes au sirop d'érable

Portions:

24 portions

 

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de beurre, à température ambiante
• 150 g (3/4 tasse) de cassonade
• 3  oeufs
• 310 ml (1 1/4 tasse) de sirop d'érable
• 12 g (1 1/2 c. à soupe) de farine
• 6 ml (1 1/4 c. à thé) d'essence de vanille
• 24  abaisses de tartelette sugelées du commerce, de 8 cm (3 po) de diamètre

Instructions

• Dans un grand bol, fouetter le beurre et la cassonade jusqu'à ce le mélange devienne presque blanc.
• Ajouter les oeufs et fouetter de nouveau.
• Incorporer le sirop d'érable, la farine et la vanille.
• Mélanger jusqu'à homogénéité.
• Verser dans les abaisses sans tarder - à défaut de quoi il faudrait fouetter le mélange de nouveau, car il a tendance à se séparer : sirop d'érable au fond, beurre et cassonade sur le dessus.
• Cuire sur la grille du bas du four préchauffé à 190°C (375°F), de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
• N.B. Cette recette convient également pour une tarte de 26 cm (10 po) de diamètre.