Tiramisu express

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Tiramisu express

Pas de ramequins? Des tasses feront très bien l’affaire et les biscuits peuvent même servir de cuillères. Pourquoi se compliquer la vie?


Préparation

Portions:
8 portions
John Cullen

Photo : John Cullen

Ingrédients

  • 475 g  de fromage mascarpone
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de liqueur de café ou café expresso
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
  • biscuits à la cuillère

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Instructions

  • Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le mascarpone environ 1 minute. Y battre la crème, le sucre et la liqueur jusqu’à ce que le mélange épaississe, sans plus, environ 1 minute. Répartir la préparation dans 8 ramequins ou coupes à dessert (environ 80 ml – 1/3 tasse – par portion). Tamiser la poudre de cacao sur le dessus. Servir accompagné de biscuits à la cuillère.

Note :

On peut préparer ce dessert la veille et le réfrigérer. Saupoudrer alors la poudre de cacao juste avant de servir.