Tofu au sirop d'érable grillé avec fruits frais

Ingrédients

• 1 bloc (500g , soit 1lb) de tofu extra-ferme, coupé horizontalement en 2 ou 3 tranches d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur chacune
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
• vinaigre balsamique (facultatif)
• 500 ml (2 tasses) de fraises parées et coupées en deux
• 1 orange
• 1 lime

Instructions

• Mettre les tranches de tofu en une seule couche, dans un contenant à peine plus grand qu'elles.
• Verser le sirop d'érable sur le tofu.
• Laisser mariner une nuit au réfrigérateur pour donner le temps au fofu de s'imprégner de sirop - si le tofu n'est pas entièrement recouvert de sirop, retourner une fois en cours de marinade.
• Griller le tofu jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 3 ou 4 minutes par côté * - tourner les tranches de tofu doucement avec une large spatule.
• Répartir ces tranches sur des assiettes à dessert.
• Ajouter un jet de vinaigre balsamique aux fraises.
• Mélanger et disposer autour des tranches de tofu.
• Presser un trait de jus d'orange et de jus de lime sur le tofu et servir immédiatement.

* En saison, on peut griller ce tofu sur le barbecue.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

117