Ingrédients
- 1 bloc (500g , soit 1lb) de tofu extra-ferme, coupé horizontalement en 2 ou 3 tranches d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur chacune
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- vinaigre balsamique (facultatif)
- 500 ml (2 tasses) de fraises parées et coupées en deux
- 1 orange
- 1 lime
Instructions
- Mettre les tranches de tofu en une seule couche, dans un contenant à peine plus grand qu’elles.
- Verser le sirop d’érable sur le tofu.
- Laisser mariner une nuit au réfrigérateur pour donner le temps au fofu de s’imprégner de sirop – si le tofu n’est pas entièrement recouvert de sirop, retourner une fois en cours de marinade.
- Griller le tofu jusqu’à ce qu’il soit chaud, environ 3 ou 4 minutes par côté * – tourner les tranches de tofu doucement avec une large spatule.
- Répartir ces tranches sur des assiettes à dessert.
- Ajouter un jet de vinaigre balsamique aux fraises.
- Mélanger et disposer autour des tranches de tofu.
- Presser un trait de jus d’orange et de jus de lime sur le tofu et servir immédiatement.
* En saison, on peut griller ce tofu sur le barbecue.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 117