Tranches de quatre-quarts grillées et fraises au miel
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Par Carolyn Lim Chua, Irene Ngo et Amy Rosen
Photo: Angus Fergusson
Un quatre-quarts n'est jamais aussi bon qu'accompagné de fraises du Québec!
Photo: Angus Fergusson
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients
2 c. à soupe de miel
1 barquette (454 g) de fraises fraîches, équeutées et coupées en quatre
60 ml (1/4 tasse) de feuilles de menthe fraîche, hachées
1 gâteau quatre-quarts, d’environ 310 g, coupé en 8 tranches de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
crème glacée à la vanille (facultatif)
Préparation
Verser le miel dans un bol de grosseur moyenne. Ajouter les fraises et la menthe, et remuer pour les enrober. Réserver en remuant de temps à autre. Placer une grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier sulfurisé (parchemin).
Étaler les tranches de gâteau sur la plaque. Faire griller au four jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, de 5 à 7 minutes – les retourner à mi-cuisson.
Répartir les tranches de gâteau grillées dans 4 assiettes. Garnir de fraises. Arroser du jus des fraises. Servir avec une cuillerée de crème glacée, si désiré.
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