Tuiles à l’orange
Par Philip Rae
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Le Canard Huppé, à l’île d’Orléans, nous dédie sa version de ce classique teinté des saveurs de son coin de pays.
Ingrédients
- 5 c. à thé de beurre
- 2 c. à soupe de cassonade
- 5 c. à thé de sirop d’érable
- jus et zeste de 1 orange
- 3 c. à soupe de farine
Instructions
- Dans une petite casserole, sur feu moyen-doux, faire fondre le beurre avec la cassonade, le sirop d’érable, le jus et le zeste d’orange. Retirer du feu, ajouter la farine et mélanger.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Une fois le mélange durci, former des petites boules de 1 c. à soupe et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré.
- Cuire environ 6 minutes au four à 180 °C (350 °F). Laisser refroidir avant de servir.
