Tuiles à l'orange

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Tuiles à l'orange

Le Canard Huppé, à l'île d'Orléans, nous dédie sa version de ce classique teinté des saveurs de son coin de pays.


Préparation

Ingrédients

  • 5 c. à thé de beurre
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 5 c. à thé de sirop d’érable
  • jus et zeste de 1 orange
  • 3 c. à soupe de farine

Instructions

  • Dans une petite casserole, sur feu moyen-doux, faire fondre le beurre avec la cassonade, le sirop d’érable, le jus et le zeste d’orange. Retirer du feu, ajouter la farine et mélanger.
  • Laisser refroidir au réfrigérateur.
  • Une fois le mélange durci, former des petites boules de 1 c. à soupe et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré.
  • Cuire environ 6 minutes au four à 180 °C (350 °F). Laisser refroidir avant de servir.