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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
1 litre (4 tasses)
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de miel
- 60 ml (1/4 tasse) de moutarde sèche
- 1/4 c. à thé de sel
- 500 ml (2 tasses) d’abricots séchés, coupés en deux
- 375 ml (1 1/2 tasse) de figues séchées, coupées en deux
- 125 ml (1/2 tasse) de cerises séchées ou canneberges séchées
- 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs dorés
Instructions
- Dans une casserole de grandeur moyenne, sur feu vif, mélanger le miel avec 125 ml (1/2 tasse) d’eau, la moutarde et le sel. Amener à ébullition, ajouter les fruits séchés et remuer. Cuire jusqu’à ce que les fruits aient un peu ramolli, environ 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- À l’aide d’une cuillère, répartir la confiture dans 4 pots mason de 250 ml (1 tasse) et fermer les pots. La confiture se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Servir réchauffée avec du fromage et des craquelins.
