Confiture d’abricots et de figues à l’italienne

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Confiture d’abricots et de figues à l’italienne

Glass jar with some fig jam and fig turkish delight with pistachio nuts on a dark wooden background.

Cette confiture, accompagnée d'un bon fromage, fera le bonheur de celui ou celle qui reçoit le cadeau.


Préparation

Glass jar with some fig jam and fig turkish delight with pistachio nuts on a dark wooden background.

Photo: iStock

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

1 litre (4 tasses)

Ingrédients 

  • 125 ml (1/2 tasse) de miel
  • 60 ml (1/4 tasse) de moutarde sèche
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 500 ml (2 tasses) d’abricots séchés, coupés en deux
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de figues séchées, coupées en deux
  • 125 ml (1/2 tasse) de cerises séchées ou canneberges séchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs dorés

Instructions 

  1. Dans une casserole de grandeur moyenne, sur feu vif, mélanger le miel avec 125 ml (1/2 tasse) d’eau, la moutarde et le sel. Amener à ébullition, ajouter les fruits séchés et remuer. Cuire jusqu’à ce que les fruits aient un peu ramolli, environ 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  2. À l’aide d’une cuillère, répartir la confiture dans 4 pots mason de 250 ml (1 tasse) et fermer les pots. La confiture se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Servir réchauffée avec du fromage et des craquelins.