Cornichons marinés express

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Cornichons marinés express

Une recette facile et rapide, qui permet de remplacer les cornichons en pot achetés à l’épicerie.


Préparation

Cornichons-marines

Photo: Roberto Caruso

Cornichons marinés (méthode rapide)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
4 portions

Ingrédients
250 ml (1 tasse) de vinaigre blanc
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 1/2 c. à thé de gros sel
3 miniconcombres, coupés en quatre dans le sens de la longueur
2 c. à soupe d’aneth frais, haché

Instructions

  • Dans une petite casserole, faire bouillir le vinaigre, 250 ml (1 tasse) d’eau, le sucre et le sel. Retirer du feu. Dans un grand bol, mettre les morceaux de concombre et l’aneth, puis verser dessus le mélange de vinaigre chaud.
  • Laisser mariner au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.